NİŞAN PASTASI

Ezgi ve Volkan' a mutluluklar dilerim....

EUROSUN ziyareti

    8 yaşındaki oğlum Doruk'un  İlkokula ve hayata hazırlanmasında büyük emekleri olan, benim bildiğim en iyi eğitim kadrosu ve sistemine sahip, her zaman özlem ve sevgi ile andığımız yuvası EUROSUN.   

       Geçen hafta içinde 23 Nisan tatilini fırsat bilip oğlumla beraber  yuvasını ziyarete gittik. Pastanın hazırlanma aşamasında Doruk da çok heycanlıydı. Kolay değil  Sevda hanım, Hülya öğretmeni ve tüm EUROSUN  için pasta yapılıyordu. Heyecanla geçen saatler ve Doruk'un isteklerinin ardından böyle bir pasta ortaya çıktı. 

      Sevda hanım bizi her zaman ki güler yüzüyle karşıladı. Biz sohpet ederken  Doruk da Hülya öğretmenini ( İLK AŞKI)   ziyaretetti. Okulu gezdi. Tüm  yenilikleri testetti :))) özlem giderdi.

En kısa zamanda EUROSUN'ı tekrar ziyaret edebilmek dileğiyle. 

Sevda Hanım ve tüm EUROSUN calışanlarına sevgiler... 

Spiderman pasta

4 yaşına giren Eren'in Siderman pastası.

Kerem'in pastası

Sevgili Rabiş'in oğlu Kerem için hazırladığm pasta.

 Kerem'cim "ömrün uzun, hayatın hep tatlı olsun"

Üçlü doğum günü

İşte Mutluluğun resmi....

Komşum Berrin hanımın kızı Selenay,

arkadaşları Yağız ve Atahan'ın

doğum günü partileri. Onlar için

"Deniz kızı - İglo - Sünger bob"

pastaları yaptım.

Zeynep & Zeynep

Serap ve Melike hanımın,

kızları Zeynep & Zeynep doğum günlerini

birlikte kutlayacaklardı. Kelebekli pasta istiyorlardı.

İsimleri gibi pastalarıda mutlaka aynı olmalıydı!!!!

( iki arkadaşın arasını açmak istemeyiz.:)))))

Ve tabiki parti kurabiyeleride kelebek

konseptine uygun olmalıydı.

Ayrıca aile arasında yapılacak kutlama içinde 

süpriz bir pasta gerekiyordu. 

Nihayetinde bu süpriz  hediye paketi, kelebekli

pasta ve kurabiyeler onlar için hazırlandı.

 Afiyet olsun..

Zeynep & Zeynep  doğum gününüz kutlu,

ömrünüz pastalar kadar tatlı olsun.

Doktor pastası

Yeşilyurt İnternational Hospital hastanesinde çalışan

Prof.Dr. Güngör BOZTAŞ 'ın süpriz doğum günü pastası.

Çiçekli pasta

Yeşilyurt İnternational Hospital hastanesi Super Visor'ları için

hazırladığım doğum günü pastası.

Nice mutlu yıllar...

Eğitim ve Pastalar

Eğitim ve pastalarla geçen, yoğun, verimli ve bir

o kadar da eğlenceli 15 günün ardından,

nihayet bloga birşeyler ekleme fırsatı bulabildim.

Yine Zeynep Ada, yine Bake Shop....

Sabırsızlıkla beklediğim çiçek modelleme dersimiz

nihayet gerçekleşti. İnanılmaz güzel ve öğretici bir ders oldu.

Bir kez daha "doğru insandan " bu işi öğrenmenin önemini anladım.

Zeynep Ada'ya , Beşiktaş Bake Shop' ta Fisun hanıma,

Samiye hanıma tekrar teşekkürler.

Ben Ten pasta

Çocukların yeni kahramanı BEN TEN.

Miky ve Mini pasta

Yaparken büyük keyif aldığım pasatalardan biri daha.

 İyiki doğdun  Yağız .

Mevyeli Turta

Meyvali Turta (24 cm lik kalıp için)

Hamuru İçin

2 -1/3 un

200 gr margarin veya tereyağ

1 yumurta 

2 yemek kaşığı pudra şekeri

1 çay kaşığı tuz

Yapılışı 

Un, yağ (soğuk ve küp doğranmış) ve şekeri  parmak uçlarınızla

karıştırın. Bulgur gibi ufalanmış, tane tane  olmalı. Sonra bu karışıma

tuz ve yumurtayı ilave edin ve yoğurun. Hamur toparlandığında 

yoğurmayı bırakın.  Streçle sararak 30-45 dak. buzdolabında dinlendirin. 

Bir tart yada kek kalıbını yağlayın. Hamuru yarım cm kalınlığında açın

 ve  kalıba dikkatlice yayın. 

Hamurun kabarmaması için çatalla delikler açın 

Üzerine pişirme kağıdı serin. Nohut, pirinç vb. bir bakliyatı 

pişirme kağıdının üzerine dökün. Bu şekilde kenarları kızaranadek pişirin.

Sonra  pişirme kağıdını alın ve  tartın tamamı kızarana kadar tekrar pişirin. 

Sıcakken  servis tabağına alın. O şekilde soğumaya bırakın.

   

Kreması 

3 yemek kaşığı un 

5 yemek kaşığı şeker

2,5 bardak  süt

50gr margarin

1 paket vanilya

100 gr  beyez çikolata

1 bardak krema

200gr Labne peynir.

1 paket tart jöle (Üzerindeki tarife göre hazırlanmış)

Üstünü süslemek için çeşitli meyveler.

Kremayı hazırlamak için

Un, süt ve şeker çırpılır ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. 

Başka bir tencerede 1 bardak krema ısıtılır. ( kaynamamasına dikkat edilmelidir.)

İçine çikolata ve margarin ilave edilerek  Benmari usulü  eritilir. 

Eritilen çikolata ve muhallebi aynı kaba alınıp çırpılarak karıştırılır.

Labne peyniri ve vanilya da  ilave edilerek krema kvamını alana dek çırpılır. 

Buzdolabında soğutulur. Tart jölesi üzerindeki tarife göre hazırlanır.

Servis tabağında soğuttuğunuz tartımızın içine kremayı dikkatlice yayın.

Üzerini kendi beğeninize göre meyvelerle süsleyin. 

Meyvelerin üzerinede parlaması ve koruma amaçlı tart jölesinden sürün. 4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.

Kullandığınız tart kalıbına göre değişmekle beraber,

artan tart hamuru ve kremasından kücük tartlarda yapabilirsiniz.

Ayrıca  artan kremasınıda  puding şeklinde servis yapıp üzerini

meyvelerle süsleyebilirsiniz.

Öykü'nün Balerin pastası

 

18. yaş gününü kutlayan Öykü için hazırladığım Balerin pasta.

Bu pasta  Öykü'nün Halası, Babaannesi ve Dedesi tarafından Mersin' den ısmarlandı.

2 hafta öncesinden Melda hanım (Öykü'nün halası) Öykü ile ilgili bilgiler verdi.

Onun bale yaptığını, ona  büyük prenses dediklerinden bahsetti. ( birde çok güzel küçük prenses var. Öykü'nün kardeşi Ezgi, ondan da bahsetmeden geçemiyeceğim. Tanışma fırsatı bulduğum inanılmaz tatlı bir genç bayan.. )  Sonuç olarakta böyle bir pasta ortaya çıktı ve İstanbul'daki adresine teslim edildi.

Sevgili Öykü umarım senin için gerçek bir süpriz olmuştur.  

Nice Mutlu yıllar...