30 Mart 2009 Pazartesi

Bake Shop'ta harika bir cumartesi












































Uzun zamandır beklediğim, BAKE SHOP'un düzenlediği(Beşiktaş şubesi www.bakeshop.com.tr),ZEYNEP ADA (www.zeynepada.net) 'nın eğitmenliğini yaptığ, 28 Mart 2009 figür modelleme dersi nihayet gerçekleşti. Pasta dünyasına dalmış olupta ZEYNEP ADA ve Bake Shop'u bilmeyeniniz yoktur diye düşünüyorum.  Bake Shop'ta Konsept pasta, kurabiye ve çikolata yapımıyla ilgili herşey mevcut. Öyle bir mekan ki insan kendini içinde
" Hansel ve Gratel" in şeker evinde gibi hissediyor. Renk renk şeker hamurları, esanslar, maket pastalar, çiçekler anlayacağınız bambaşka bir dünya. Bake Shop'un bu sıcak ortamı, Zeynep hanımın inanılmaz yeteneği ve eğitmenliği sayesinde çok verimli bir gün oldu.
Zeynep ADA'ya ve Bake Shop'a çok teşekkür ederim. 


27 Mart 2009 Cuma

Vitray kurabiyeler
















Görüntü ve lezzetiyle çok çekiciler :)

26 Mart 2009 Perşembe

Bir bankacı için pasta





























Yazı tipi boyutu



Şu aralar hepimizin  en çok ihtiyacı olan şey para sanırım. :))) 
Çocukluk arkadaşım olan Figen  bir bankacıdır. 
Onun için hazırladığım süpriz pasta. 

" Para tatlıdır." derler ya
Bu paralar gerçektan de çok tatılı.....:)) 


Fotoğraflı kurabiye


















Çocuğunuzun doğun günü yada sünneti için fotoğraflı
kurabiyeler yaptırabilirsiniz 

Lezzetli İkramlıklar







































Doğum günü partilerinin vazgeçilmez üçlüsü.

Elmalı Kıtır, El açması kıymalı, ıspanaklı 
yada  peynirli börek,  Zeytinyağlı dolma .




Çocuk Kurabiyeleri































Çocukların en sevdiği kurabiyeler.

Muhteşem lezzetli Truflar

















TRUF  aslında bir Fransız şekerlemesidir.
Fransa ve İtalya  çevresinde yetişen trüf mantarına
 benzetilmeye çalışarak yapılmaya başlamıştır. 
Truflara şekil verildikten sonra kirli trüf mantarına
benzemesi için kakao, hindistan cevizi, toz şamfıstığı vb.  bulanır.
Estetik ve aynı zamanda çok lezzetli bu Truflar  
içlerine konan malzemelerve  görüntü itibariyle çok çeşitlidir.
Genel olarak çikolata, krema, yağ, likör çeşitleri, kuruyemiş, 
kahve, meyva püresi, baharatlar, kuru meyve 
çeşnilerinin sihirli karışımıdır.  Ama en önemlisi tüm
 malzemelerinizin , özelliklede çikolatanızın
 kaliteli olmasıdır.





Parti kurabiyeleri



















Nefis parti kurabiyeleri..
Üstleri çikolata ve şeker hamuru kaplı....

23 Mart 2009 Pazartesi

Şeker hamuru pastalar



















Bu da HÜSAM için yaptığım iglo pasta.


















Kurbağa prens, prensesini bekliyor.




















"Kuzuların Sesizliği" 
Mükemmel bir yıl dönümü pastası.... 



















6. evlilik yıldönümlerini kutlayan Orçun ve Dilara'nın pastaları.


















Bu da bir doğum günü partisi için ideal.


















Ve başka bir Sünger Bob....


















İşte yeni SüngerBob pasta...



















Bu kedinin yumaklarla başı dertte !!





















Yedi cücelerden biri. Diğerleri ormanda odun kesiyorlar.  :)) 

















Harika bir Söz yada Nişan pastası.


















Denizin  altı bambaşka bir dünya.

13 Mart 2009 Cuma



















Müjdeler olsun bebek geliyoooor!
Hayatımızın anlamı çocuklarımız. Ne büyük bekleyiştir bebeğimizin doğumunu beklemek. Geçmek bilmeyen 9 ay. Heyecan , merak,   Gerçekten "Dile kalay" derlerya. Bebek sevincimizi müjdeleyecek, Küçük meleği dünyaya getiren annenin yüzünü güldürecek, güzel bir pasta.

11 Mart 2009 Çarşamba

Tuzlu Kurupasta















Harika bir lezzet mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:
170gr tereyağı ( oda sıcaklığında olmalı)
3 yemek kaşığı yoğurt
1/2 çay bardağı  sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için)
1 paket Mahlep ve Çörek otu çeşnili kabartma tozu.(Migros -Real gibi marketlerde var.)
1 tatlı kaşığı tuz -1 tatlı kaşığı şeker (hamurun tadına bakarak siz azaltıp arttırabilirsiniz.)
Aldığı kadar un
Tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğurun. Hamuru açıp çeşitli kurabiye kalıplarıyla şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 C pişirin. 
Dilerseniz  hamuru parçalara ayırıp içine toz kırmızı biber, dere otu , anason vb. katkılarla yağurup, şekil verip farklı lezzetler yakalayabilirsiniz.

Çikolatalı Çatlaklar


 
















Uzun zamandır yapmadığım ve yaptığım zamanda yemekten  fotoğrafını çekmeye fırsat bulamadığım nefis ÇİKOLATALI ÇATLAKLAR. Nihayet  vakit ayırıp hem yaptım, hem yedik, hem de fotoğraflarını da çektim.  :)))





9 Mart 2009 Pazartesi



















Sıkı bir Beşiktaş fanatiği, 11 yaşındaki Ömer' in  Doğum günü pastası.

















Penguenleri  sevmeyeniniz var mı?
Sevgili Deniz' in geçen ay ki doğum günü partisi için hazırladığm İglo pasta. Onu da burda sizlerle paylaşmak istedim.



















Balık sevdalıları için süpriz pasta.
Benim eşim artık bir  balık sevdalısı. 
Ben de onun bu tutkusunu bildiğim için,
doğum gününde ona bu süpriz pastayı tasarladım. Pastayı gördüğündeki yüz ifadesi,  benim için de hediye niteliğindeydi.

5 Mart 2009 Perşembe





















Deniz kızı Eftelya ve Barbi " deniz kızı" pastaları hepimizi cezbediyor.


















 Çocuklarımızın  favori Hollywood kahramanı Spider Man. Onu hayatımızdaki  her alanda  görmeye  o kadar alıştık ki. Elbette çocuklarımızın yoğun istekleriyle de artık  Pasta ve kurabiyelerimizide süslüyor.


















Hafta sonu yaptığım, oğlum Doruk'un da çok sevdiği, çizgi filmlerini hiç kaçırmadığı Sünger bob pasta ve kurabiyeleri.Pastanın içi franbuazlı ve çikolota glazörlü. Benim favorilerimden biri.